ВитринА

 Замерив произведение харцызских пекарей, представители национального реестра рекордов Украины констатировали, что его высота составляет 2,75 м, диаметр - 2,40 м, весом 2 тонны 880 килограмм. Как говорит мэр города Валерий Дубовой, идея прославить наш город выпечкой чудо-кулича «висела» в воздухе уже много лет. За её воплощение жители взялись, как говорится, всем миром.
    Готовили рекордную кулич трое суток. Собирали по принципу конструктора с 1250 прямоугольных сегментов, которые выпекали в специальных формах, заказанных на местном машиностроительном заводе и «Силур», рецептуру разрабатывали  пекари-частники и начальник лаборатории хлебокомбината, сам проект поддержали около 40 частных предпринимателей Харцызска.  
Закладку и освящение теста сде лали на Харцызском хлебозаводе. Для изготовления рекордного кулича потребовалось полторы тонны муки, 500 килограммов сахара, 300 килограммов маргарина, 220 килограммов изюма, 7500 яиц, 500 литров молока, 30 килограммов дрожжей и по 15 кило ванилина и соли. Его выпекали частями, после собрав в единую конструкцию.
    Пекари Харцызска  активно принимали участие не только в процессе выпечки, но и решали, как украсить слои, из которых будет состоять кулич, в какой кондитерский материал нарядить гигантское праздничное изделие…
Пасхальный кулич  2 дня  красовался в центре Харцызска. Оценить его внешний вид мог любой, оказавшийся на праздничной ярмарке, которая проходила в это время на площади.    
    Уполномоченные представители национального реестра рекордов Украины принялись поочерёдно его измерять и фиксировать данные в протоколе.  По итогам своей «ревизии» они озвучил:  вес - 2880 килограммов, высота - 2,75 метра, диаметр - 2,40 метра. Рекорд зафиксировали на глазах местных жителей.
И в субботу, 4 мая, каждый желающий мог попробовать  кулич-рекордсмен. прийдя к  городскому Дворцу Культуры.
Предыдущую     рекордную  пасху    испекли в азовской Ялте. «Харцызский кулич должен быть выше на 20 сантиметров», –  рассказывает руководитель сети хлебобулочных комбинатов Игорь Налбантов.
    «По пасхальным куличам – это первый, а так мы выпекали самый большой торт на «Евро-2012». На основное производство это не повлияет, так как будет выпечена эта пасха заранее», - заверил Игорь Налбантов.
    Но   самую большую Пасху Украины  не только бесплатно раздавли    всем   прохожим,    а    и     угостили  ею   детские   дома,   больницы, монастыри и церкви , малоимущие семьи большого Харцызска.
    «Рекорд, который не только вкусный, но и пойдет на благородные цели, то есть будет роздан тем, кто не может себе позволить кусочек этой пасхи», - отметил мэр города.